水信玄饼

作者： 谢记谢宴二姨妈

樱花因为盐渍的关系必须先清洗3，4遍，不然会因为太咸，影响整体口感 小店有售盐渍京都樱花： http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-14932094669.10.M3fyoB&id=45922772787

用料

• 京都樱花 一个一枝
• 白凉粉 10g
• 清水 200g

水信玄饼的做法步骤

步骤 1

取最简单的白凉粉即可（也可以是果冻粉）10克

步骤 2

取200克清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开，无块状颗粒就好了

步骤 3

加入一勺白砂糖，量视你口味决定。中小火煮至微腾，静置3分钟

步骤 4

取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开； 把模具里面均匀的用白油涂一遍，方便最后的脱模，倒入小碗里的凉粉糊待凉； 樱花夹入水信玄饼中，让花瓣舒展开来。

步骤 5

静置1小时冷藏30分钟。脱模，晶莹剔透。可以按照自己的口味做蘸料

菜谱创建时间：2017-03-02 14:26:39