牛百叶洗净切块，蒜头3~4瓣切大碎块，青椒洋葱切丝。
水开放入牛百叶焯水2分钟捞起来备用。
炒锅热锅放入少许油，加入蒜蓉炒香，再加入青椒丝洋葱翻炒几下，炒香后加入少许水，加入调味料(酱油、少许鸡精、一点点糖)，加入牛百叶翻炒几下熄火即可。