金针菇洗净撕裂开成很对小束。
烧开水，放入盐，把金针菇放入煮2分钟。
捞起沥干水分
倒入油，牛肉末下锅，倒入生抽，料酒，花椒，五香粉，蒜蓉，爆香。
金针菇放入盘子，把爆香的牛肉末放在金针菇上面。
把金针菇和牛肉末拌匀了再吃。
如果不喜欢水煮了再拌，也可把金针菇过开水后放入锅中和牛肉末一起炒。加入少许盐即可。