杏仁玛格丽特饼干 （咸甜相宜） 适合入坑涨自信

作者： 一珊瑚一

☺吃多了甜的饼干，偶尔是不是也想换换口味！ 拯救世界太难了( • ̀ω•́ )✧不如来厨房改变一下生活角色！ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀＾关于烤箱温度小贴士＾ ACA烤箱放倒数第二层，170度8分钟，再160度烤10分钟左右颜色漂亮无糊色，口感酥酥! 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎 ^关于蛋黄用量^ 小号的鸡蛋就用3个，口感更酥

用料

• ●°食材如下°● ●°可做36个左右°●
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 白沙糖 40~60克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 3克
• 杏仁 少许

杏仁玛格丽特饼干 （咸甜相宜） 适合入坑涨自信的做法步骤

步骤 1

准备食材😀

步骤 2

【盐+玉米淀粉+低筋面粉】混合粉

步骤 3

黄油室外软化，捏碎

步骤 4

【黄油+白砂糖】打发 黄油体积变大，略微发白即可！

步骤 5

混合粉过筛加入

步骤 6

过筛之后手揉一下，粗略混合

步骤 7

蛋黄用刮刀过筛，也可以用手按压的方式，这个过程有点费时，我花了30分钟左右(=￣ω￣=)

步骤 8

刮下蛋黄粉末

步骤 9

建议混合蛋黄粉末~直接上手~！！ 不喜欢蛋腥的小伙伴，这步可以加入几滴香草精！千万别加多了，影响成品口感哦！

步骤 10

揉好的面团有裂纹，偏干！ 面团大致可以抱团 这是正常现象哦(づ ●─● )づ

步骤 11

入保鲜袋冰箱冷藏1小时

步骤 12

取出后称重均匀分出自己想要的数量(⊙o⊙)哦！ 每个11g左右大概可以做36个

步骤 13

用拇指按压面球，可以看见漂亮的裂纹^

步骤 14

依次放上放上杏仁后，指尖轻轻按压杏仁固定！

步骤 15

170°C 烤箱预热3分钟后，烤 15~20分钟左右！ 请根据各自烤箱脾气调整(ฅ´ω`ฅ) 刚做出的饼干表面松软是正常现象，冷却后就变得酥脆啦！

步骤 16

(*¯︶¯*)操作简单，上手容易

菜谱创建时间：2017-02-28 21:38:17