奶油裱花蛋糕

作者： 霞-MM

手痕动手做了两个六寸抹茶戚风蛋糕，冰箱剩下的奶油不多了，勉强裱了周边，顶部只能用芒果铺满，好吧，大家都爱吃芒果……

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 动物性淡奶油 500克（我只剩380克将就用）
• 白砂糖 50克（糖与奶油一般按10%）
• 芒果肉 400克（自己随量）
• 大红色食用色素 两滴（想深色就下点，我这个量是粉色的）

奶油裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

500克奶油打到8成，在盘子里稍有流动，但也不能太稀，自个把握。把150克分开装起来待会下色素做裱花用。

步骤 2

将蛋糕拦腰割成两半，中间夹上奶油和芒果粒。

步骤 3

抹好蛋糕面。

步骤 4

把150克的奶油重新打至硬性，下色素拌均匀，选一个你喜欢的裱花嘴，我选了曲奇嘴，简单便捷，均匀的挤出相等的曲奇花。

步骤 5

顶部位置填满喜欢的水果就完成了，超级简单。

奶油裱花蛋糕的小贴士

抹面可以用裱花袋均匀的挤在表面，再抹面就能简单省事。

菜谱创建时间：2017-02-28 15:32:42