抹茶小烟囱（七寸哒）

作者： Daydayup_

用料

• 鸡蛋 4个
• 橄榄油 50克
• 抹茶粉（宇治） 10克
• 砂糖 45克
• 低粉 80克
• 开水 20克
• 白醋 五滴

抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤

步骤 1

用20克开水把过了两次筛的抹茶粉冲开并拌匀，晾凉备用。ps 抹茶很吸水所以不用担心蛋糕糊会稀。

步骤 2

牛奶➕橄榄油拌匀，再加入三个鸡蛋黄，拌匀备用。

步骤 3

蛋白打发，取1/3蛋白和抹茶液翻拌。

步骤 4

再把翻拌好的倒入剩余的蛋白里，切拌手法拌匀。

步骤 5

高些的位置倒入磨具，我用的是七寸小烟囱🙃

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步骤 6

步骤 6

磕震出大气泡，放入预热充分的烤箱里，130度（我的烤箱温度高）烤30分钟，检查一下蛋糕情况，视情况而定是否提高温度。再烤20分钟，轻触蛋糕表面，有沙沙的声音，蛋糕就烤熟啦。

步骤 7

出炉！倒扣！脱模！

抹茶小烟囱（七寸哒）的小贴士

看好温度 无需加盖锡纸

菜谱创建时间：2017-02-25 19:40:52