准备食材
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热锅放油
油热后炒四季豆至变色,放入姜片、葱段、八角、花椒面,继续翻炒几下
掰入茄子
土豆切块放入,简单翻炒后,倒入生抽,继续翻炒几下,放入老抽(我倒多了。。。)
添水两大碗(我喜欢喝汤,可以少放一些水,汤更浓郁),放入盐,盖盖子,大火烧开,转中小火炖15分钟左右。
大概炖这样子,老抽多了汤色深。。。。
放入红烧肉罐头,翻动后炖2分钟
放西红柿,翻动后盖盖子,1分钟后起锅。(给孩子吃我没放辣椒,绿辣椒跟西红柿一起放)
撒葱花(东北炖菜的精髓,出锅放葱花)
上桌。
1:我这样做保证所有食材同时软烂 2:绿辣椒可以是任何你喜欢味道的辣椒 3:需要更辣的在添水后放干辣椒 4:可以放粉条,这样汤汁也更美味