烤脑花【烤箱版】

作者： ____潘小璐

两广猪脑都是用来煲汤比较多，去成都的时候和老公第一次吃到烤脑花，瞬间就惊艳了！好好次呀(*๓´╰╯`๓)♡昨天看到照片，又馋了。今天立马去买猪脑。菜市卖七块钱一个，还是很不错哒！想吃，就做起来~ (*≧▽≦) 第一次写菜谱，基本按照自己的习惯来，不足的地方还请海涵~₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛

用料

• 猪脑 3个
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 榨菜 一小包
• 红绿细椒 两三条
• 酱油耗油香油料酒胡椒粉 适量
• 芝麻 一丢丢（可有可无）

烤脑花【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

洗猪脑挑红丝，先切几片姜和一点料酒腌着~

步骤 2

葱姜蒜切碎，辣椒切圈备着。

步骤 3

按照自己的习惯来，喜欢吃的可以多放😉

步骤 4

榨菜买的是这个，老公爱吃~😏

步骤 5

这一步，很重要。 油要多哈，烧7/8分热~ 葱姜蒜炒香 接着下豆瓣酱辣椒圈一块炒。 接着香油酱油耗油料酒炒香~ 这时候可以加一点点糖调味（看你喜欢哈） 加点点水 烧开~~料炒好了。 预热烤箱 170-180度

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步骤 6

步骤 6

先铺一点料在烤盘下 接着码猪脑

步骤 7

把剩下的料一起铺进去 进烤箱啦~~😍

步骤 8

烤箱170-180度/30-40分钟 具体时间温度看自己家烤箱脾气哈~ 拿不准熟没熟的先拿个勺子试试看~ 在最后五分钟可以撒点葱花和白芝麻。

步骤 9

开吃啦！脑花很嫩~😘

烤脑花【烤箱版】的小贴士

脑花记得挑红丝~！！ 有啥想到的再补…⁽⁽ଘ😁ଓ⁾⁾

菜谱创建时间：2017-02-24 20:25:27