狮子头

作者： 欣忻享荫

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 荸荠 100克
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 白胡椒 适量

狮子头的做法步骤

步骤 1

荸荠切碎，五花肉剁碎，不要成肉糜，细切粗剁，成小颗粒即可。

步骤 2

生姜切碎，所有材料加入，荸荠最后加入。

步骤 3

顺时针搅拌上劲，一手抓一团肉糜，左右手互抛，不要太高，油锅6成热，小火炸定型。

菜谱创建时间：2017-02-23 22:59:23