素牛肉扒菜心

作者： 简康美餐

晚餐一般不吃荤菜，用这个豆制品做的素牛肉骗一骗馋肉的胃口，哈哈！

用料

• 菜心 适量
• 素牛肉（豆制品）
• 盐 适量
• 姜 片
• 花椒油
• 淀粉 适量

素牛肉扒菜心的做法步骤

步骤 1

把买来的素牛肉放入开水煮一分钟后捞出。

步骤 2

煮过素牛肉的水继续烧开，放入菜心煮一分钟，捞出。

步骤 3

另用炒锅烧一点花生油，油微热时放姜末炒香，然后放入水淀粉，盐和花椒油。淀粉熟到透明了就关上火。把刚才焯过水的菜心放进淀粉汁里炒匀。摆盘即成。

素牛肉扒菜心的小贴士

肯定没有真肉的香啊！不过作为一道素菜还是挺好吃的。如果不喜欢勾芡，可以直接做成白灼菜心。

菜谱创建时间：2017-02-23 15:43:27