把头尾切了，吃的时候好剥开一点，也容易入味。
倒入油，我们正属于减肥阶段，油没放太多，油越多越好吃噢，待油热后放入姜片，姜片呈金黄色后倒入皮皮虾（皮皮虾要滤干水）
皮皮虾炒3~5分钟，差不多到发红（炒的有点焦味的时候更好吃），加入切颗粒的大蒜，炒至发黄，就可以加盐，倒入生抽酱油了，翻炒均匀，再用蚝油兑点水倒入锅中，炒干即可。
完成啦，因为是给家里的两个小宝宝吃的，就没放鸡精、辣椒等等调味品，这是最简单的炒法，但是也入味好吃。