腌制牛肉

作者： 喵喵呜Yan

很多人觉得自己腌制的牛肉不够细嫩，口感不好，甚至有人会用嫩肉粉处理以求好的口感，但是嫩肉粉有一定危害性，不宜经常食用，那么怎样才能把牛肉搞到鲜嫩可口呢？

用料

• 牛肉 500克
• 姜片 20克
• 生粉 10克
• 花生油 50克
• 白糖 少许
• 食用盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量

腌制牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，抓干水分，放进器皿里。

步骤 2

放入姜片

步骤 3

加入盐、白砂糖、生粉和花生油拌匀

步骤 4

加入胡椒粉和孜然粉，拌匀

步骤 5

拌匀后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏层2小时以上即可，冷冻过之后的牛肉肉质鲜嫩，无论是蒸、炒还是火锅都相当美味。

菜谱创建时间：2017-02-22 21:32:58