macaroni&cheese 非烤箱版

作者： Gelato阁

满口浓浓的奶酪香，料理时间共计10分钟，快手，美味，够劲儿😋

用料

• 黄油 四分之一杯
• 车达奶酪 1.5杯
• 牛奶 2杯
• 面粉 四分之一杯
• 盐 1-2茶勺
• 黑胡椒粉 一点点（吃的时候加也可以）
• 意面 2人份

macaroni&cheese 非烤箱版的做法步骤

步骤 1

意面加入开水中煮熟，按照al dente的时间煮，一般标明4-6分钟的话，煮4分钟即可，否则太烂会影响口感。 个人感觉意面形状几种小圆通的或者螺旋的都可以，总之能充分包裹住奶酪汁的就好。

步骤 2

煮面的同时，另起一锅，中火，将黄油慢慢滑开，加入面粉、盐，搅拌均匀加入牛奶，持续搅拌，注意火温，牛奶过热容易有胡焦味儿，加入奶酪，搅拌至融化，大概3-5分钟。

步骤 3

将意面倒入奶酪汁中，搅拌均匀，根据个人口味调节盐和胡椒粉。

macaroni&cheese 非烤箱版的小贴士

个人喜欢味道浓郁，觉得腻的话可以适量减少黄油和奶酪量。不过macaroni and cheese本身就是吃个浓郁的满嘴香劲儿，热量什么的就暂时忘记吧🤗

菜谱创建时间：2017-02-22 06:27:41