酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）

作者： 煎饼果子不放生菜

用料

• 鸡蛋 1个
• 酒酿 100g
• 高筋面粉 180g
• 椰汁（牛奶） 75ml
• 奶粉 15g
• 全麦粉 20g
• 糖 20g
• 葡萄干 适量
• 黄油 10g
• 盐 1g

酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

自制的酒酿放入面包桶。110g 切记要常温。

步骤 2

椰汁75ml 在微波炉中加热至40度左右。有利于面包的发酵（4克酵母粉可以溶在椰汁中） 椰汁的用量不是固定的。要根据醪糟的含水量自行调整。也可以用牛奶代替

步骤 3

所有配料（除黄油 盐 坚果）加入就可以准备做面包啦 选择450g的面包。（标准面包）

步骤 4

面团成型后，用后油后盐法。有利于面团的出膜与拉筋。同时可以放入葡萄干和坚果

步骤 5

此方做出的面包非常松软。大家快来试试吧

酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的小贴士

做面包切记所有东西一定要常温。液体加热至四十度冬天可以把酵母放入加热至40度的液体中。更有利于发酵

菜谱创建时间：2017-02-20 13:37:16