番茄 大个一个 冰冻龙利鱼柳(巴沙鱼柳) 300克 青豆（甜豆） 50克 内酯豆腐 1盒 葱花少许 腌料（龙利鱼无刺，但是腥味儿重，要用姜末）料酒三勺/盐小撮/生抽两勺/姜末/蚝油一勺 香油少许 玉米淀粉 番茄酱 一勺，也可以不加 泡椒：大人吃的时候加一颗，小孩吃不加 香油 做法： 1、鱼片成片或直接切鱼柳，用腌料腌上20分钟以上（一定要有姜）。 2、热锅后下少许油，番茄切块倒入后煸炒出汁，加入盐继续出水，如果茄汁少可以再加入一勺番茄酱煸炒，加水，下青豆。 将内酯豆腐倒入番茄汤汁中，洒少许盐。 水开状态下一颗泡椒，之后将鱼柳用半勺玉米淀粉迅速搅拌后逐片放入汤汁中烧，鱼不会迅速熟，盖锅盖煮。鱼变色全熟后滴几滴香油，晃锅后即可出锅了。