雞翼切成半，用料酒、淀粉醃一下。咖哩塊的味道很濃，醃料不要放太多，不然會太鹹。 馬鈴薯 、甘筍去皮切小塊，番茄切小塊。
下少許油，開小火將切好的洋蔥、甘筍、馬鈴薯炒一下，再將醃好的雞肉放入炒至變色。
放入番茄，加入热开水至蓋過全部食材。蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘，期間需不時攪拌以免糊鍋。
把咖喱块弄碎，均匀放在锅中，蓋上鍋蓋焖3分钟，再開大火翻炒均勻，待收汁就上碟。