低糖低油酸奶肉松拔丝蛋糕

作者： 露茜_x0jy

街上突然冒出了好多的台湾拔丝破肉松蛋糕店，每天门口都排了老长老长的队，一直对这种低价食品不感冒，觉得肯定用料不良，而且高油高糖，对肉松的来源也表示深深的担忧……总结一句话，就是觉得相当的不健康！ 但是儿子吃了一次之后，一直对它念念不忘，因此萌生了自己创建一个低油低糖的健康拔丝肉松蛋糕。说是低油低糖，其实是因为所选的原料里面含了这两种物质，后期没有另外添加。

用料

• 鸡蛋6 个
• 面粉
• 酸奶 400克
• 玉米粉150克
• 无油肉松（我用黄胜记）一袋/165克
• 泡打粉 4克
• 香草精，柠檬汁，盐少许（没有可不用）
• 异麦芽糖醇150克

低糖低油酸奶肉松拔丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发到软性打发（全蛋很难打到硬性发泡）

步骤 2

在打发的过程中，加入异麦芽糖醇，柠檬汁，盐巴以及香草精。

步骤 3

加入酸奶继续打，会有点消泡，没办法，谁叫咱们懒。

步骤 4

往鸡蛋酸奶糊里加入玉米粉，泡打粉的均匀混合物，并搅拌均匀。

步骤 5

将肉松剪碎加入蛋糊，并搅拌均匀。

步骤 6

烤箱上下火165℃预热，同时将混合均匀的蛋糕浆装到纸杯里，大概七分满。

步骤 7

进烤箱中层25-30分钟

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2017-02-15 21:38:38