迷迭香切碎，羊排我买的时候是冷冻的，所以要常温下软化。撒上橄榄油，黑胡椒，每块羊排上一小撮盐。以上步骤记得翻面再做一次！
我腌制了五小时的样子。也可以过夜。平底锅，因为已经有橄榄油腌制了。所以只需要中火，3-5分钟。期间不停的翻面，防止烤焦。我的羊排底下有颜色很淡的血水，其实切开是粉红色的，完全不老，非常棒！
柠檬揉一下，这样更容易出汁。然后切半。黄油让芦笋段生，就可以装盘了！