宝宝戚风（低糖版）

作者： 芊芊驾到

也是参照厨友的方子，根据自己烤箱的脾气做了这款低糖版，宝宝戚风蛋糕。除了，不会很甜以外，也很绵软。同样适合糖高的人食用哦。

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 砂糖 30克
• 奶粉 50毫升
• 玉米油 50毫升

宝宝戚风（低糖版）的做法步骤

步骤 1

先来一张全家福

步骤 2

蛋黄，蛋清分离，分别放入无油无水容器中

步骤 3

小份10克放入蛋黄中，大份20克放入蛋清中

步骤 4

以后加入婴儿奶粉，玉米油搅匀

步骤 5

筛入90克低筋粉

步骤 6

搅匀

步骤 7

会有些粘稠，但还是有流动性的。

步骤 8

这个时候在蛋糕模具里刷一层油（随便啦，黄油香，没有的话玉米油也可以）

步骤 9

蛋白加入20克糖，尽情的打发吧～

步骤 10

打好的蛋白取三分之一入蛋黄低粉糊中，迅速切拌。

步骤 11

将切拌好的混合液倒回蛋白中，同样迅速切拌

步骤 12

切拌好的蛋糕液到入模具中，振出大气泡，入烤箱

步骤 13

烤箱中层，上下火150度，30分钟。烤好后取出，倒扣在烤架上，容易脱模，而且不会回缩很多，这张照片忘了拍了。但是倒扣很有用。

步骤 14

噹噹～成品～也是很香的～

宝宝戚风（低糖版）的小贴士

温度及时间真的看自己烤箱的脾气。原方是170度，40分钟。这个主要判断就是靠鼻子，有香甜的味道，基本就是熟了，这时候就用竹签插到蛋糕中心，看有没有粘液了，没有就是烤好了。慢慢调整温度和时间，一定可以成功的。

菜谱创建时间：2017-02-14 23:54:16