蛋黄饼干（无糖版）

作者： 芊芊驾到

参考君之的配方，去掉糖和泡打粉，减少了低粉的量，是一款简单零失败的宝宝零食。

用料

• 鸡蛋 1只
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 50克

蛋黄饼干（无糖版）的做法步骤

步骤 1

低粉称重，蛋黄就是之前做速溶豆分离出来的蛋黄。这样做既能保证蛋黄的新鲜度，还能出两种零食，每次都是做完速溶豆，接着做蛋黄饼干 (*￣3￣)

步骤 2

打发蛋黄和鸡蛋，没拍好，打发到蛋液变浅黄，有明显纹路，就好了

步骤 3

低粉过筛，与蛋液切拌混合。可以到微微流动的状态，很粘稠了。

步骤 4

装入裱花袋，装好后，在裱花袋顶端剪掉小角

步骤 5

挤入烤盘，注意间距 同时170°预热烤箱

步骤 6

放在中层，170°上下火15分钟

步骤 7

当当，成品，也是宝贝喜欢的

蛋黄饼干（无糖版）的小贴士

之前做了三次君之的方子，感觉低粉有点多，最终都以扮成面团失败告终。后来经过两次调试，觉得50克的量还是比较合适。祝大家好运。

菜谱创建时间：2016-12-03 21:57:18