虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制，油菜焯水（加盐、少许油）焯出来的油菜既有味道又鲜亮！ 油菜摆盘备用
热锅凉油～用葱姜末爆香后捞出葱姜，以免影响外观～ 加入腌制好的虾仁，快速翻炒，加少许盐～出锅时淋入水淀粉勾芡。