制作抹茶酱，用40g的热水将8g的抹茶粉冲开，搅拌均匀，备用。 制作蛋黄糊，筛入面粉后，加入抹茶酱一起搅拌均匀。
蛋白霜也如戚风蛋糕一样制作。
蛋黄糊和蛋白霜混合后，平铺在烤盘上，震出气泡。
中层，上下火160度，13分钟即可。
取出后晾凉，加入大概150ml的打发好的淡奶油，卷好，固定。
放在冰箱里冷藏半天，可以切片，也可不切。