台式卤肉饭

作者： 小背心心心儿

用料

• 泡香菇(丁) 2人份
• 煮熟鸡蛋（一切二） 7min
• 油(少量) 少量
• 葱姜蒜（末） -
• 五花肉/肉糜 2人份
• 老抽 -
• 黄酒 -
• 洋葱酥(购买) -
• 冰糖 -
• 卤料包 -

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

提前30min温水泡香菇(丁)

步骤 2

冷水煮6min鸡蛋，倒掉热水用冷水浸泡。

步骤 3

焖米饭

步骤 4

用油(少量)爆香葱姜蒜（末），放入五花肉(丁)/肉馅轻微翻炒，加入老抽、黄酒继续翻炒，加入洋葱酥(购买)、冰糖、卤料包(购买)、盐(少量)、加入食材高度的1.5倍的温水，大火烧开转小火炖煮定时1-1.5h

步骤 5

煮沸水烫绿叶蔬菜

菜谱创建时间：2017-02-13 19:57:42