麻辣豆腐

作者： 記嘚灬約錠

最爱吃麻辣！可是外面卖的又不放心！所以，索性就自己做一次麻辣豆腐！（这就是吃货😄😄😄）

用料

• 豆腐干 500克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜末 适量
• 蚝油 适量
• 芝麻 适量
• 孜然粒或孜然粉 适量
• 水 适量

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

将芝麻放入干净的锅中，小火翻炒。待芝麻有微微黄色即可关火。

步骤 2

将芝麻盛出来。倒油，爆香姜末。

步骤 3

将豆腐倒入，和姜末一起爆炒。

步骤 4

放入辣椒粉，炒香。

步骤 5

等将豆腐干爆炒得差不多了，放入适量的水，豆腐干如果比较干就多放些水，豆腐干比较湿，可少放水。加入适量的盐、蚝油，煮干水。

步骤 6

煮干水后，再爆炒一下，加入鸡精、孜然和炒香的芝麻，翻炒几下即可。

步骤 7

麻辣豆腐干出锅啦！

麻辣豆腐的小贴士

1、芝麻可以买炒好的熟芝麻。 2、孜然最好是孜然粒，个人觉得孜然粒比较香。因为没买到孜然粒，所以图中是用的孜然粉。

菜谱创建时间：2017-02-12 12:04:29