将番茄洗净切块，鸡蛋打散，取6颗鱼丸备用。
锅内加少许油，倒入番茄进行翻炒，炒到番茄松软出汁后加入水没（mo）过番茄，在锅中加入番茄酱，糖，盐，可根据自己的口味调整用料，加盖小火炖汁。
另取一锅烧水煮面。
大概3分钟左右，汁稍变浓后加入鱼丸再煮3分钟待鱼丸变熟后，加少许醋，将鸡蛋打成蛋花，关火。
将汤汁浇在煮好的面上即可。