炒米粉

作者： 猫猫种

记得在深圳时，最幸福的事情就是晚上回家时候买一份炒米粉，看着米粉摊老板从烧油到出锅每一个步骤都觉得是种享受。 咽着口水拎回去，迫不及待地吃上一大口，就获得了某种神秘力量一样，虽然后来知道了那是脂肪……可是对米粉依然欲罢不能。

用料

• 米粉 一份
• 卷心菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 葱花
• 酱油
• 盐
• 海米

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉冷水泡半小时，泡软。

步骤 2

泡海米，切葱花。卷心菜切丝。小米椒切段

步骤 3

热油葱花爆香，整个蛋打入热油中，用铲子搅碎。加入沥水的米粉大火不停翻炒（如果可以掂勺效果更好）

步骤 4

加入卷心菜，海米继续翻炒，卷心菜软后，加盐和酱油，快速翻炒，让酱油上色均匀

步骤 5

出锅开吃

菜谱创建时间：2017-02-08 19:49:36