芝麻油卷

作者： 归朴坊翅膀

小时候油卷是难得的美食，长大后再吃大多就要到超市了。可是超市里的油卷怎么会有妈妈的味道呢？ 想吃油卷的时候，就自己动手吧！也为孩子们心中的美食记忆增添一道“妈妈的味道”。（油卷的颜色可以根据自己的需要定，加菠菜汁或青汁粉是绿色的，加红萝卜汁水是红色，还可以加火龙果汁……） 这是我在下厨房的第一个食谱，如果您做得满意，记得交作业哦！

用料

• 面粉
• 酵母
• 温水
• 青汁粉或红萝卜汁（也可不用）
• 盐
• 油
• 十三香
• 黑芝麻

芝麻油卷的做法步骤

步骤 1

面粉、青汁粉、酵母、温水，和面，发酵至两倍大小。

步骤 2

油、盐、十三香、黑芝麻混合待用。

步骤 3

面胚排气后擀成椭圆。

步骤 4

刷上调好的油、盐、十三香、黑芝麻混合调料。

步骤 5

切成指头宽窄的条儿。

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步骤 6

步骤 6

三个一组摞起来。

步骤 7

用一根筷子在中间部分按压。

步骤 8

按压后的样子。

步骤 9

对折。把筷子放对折处。

步骤 10

左手拿筷子，右手拉伸面条，同时扭面条。

步骤 11

抽出筷子，把接口处扭到下面。ok！

步骤 12

放蒸锅。冷水开蒸，水开后再蒸15分钟。关火后不开锅盖，再虚蒸3分钟。

芝麻油卷的小贴士

1、油卷的颜色可随心意变化哦！ 2、芝麻也可以换成香葱、火腿碎等。 3、蒸的过程中切记不能打开锅盖。 4、材料的用量没有注明，可以根据需要自己定。

菜谱创建时间：2017-02-07 23:30:24