将排骨，香菇，姜，葱，洗干净。排骨买来应该是剁好的小排，姜切两片，葱切成小段，干辣椒准备好，一小段就足够。
将排骨放入高压锅，水超过排骨就行了，然后煮开，把水倒掉，目的是去嘌呤。会看到白色漂浮物。
将空好水的排骨再放入高压锅，把排骨放进去，加水可以多一点，然后放入姜片，香菇，葱花。压上气阀门，等阀门开始转了，计时一般6分钟就可以了。
时间到了，等气放完，再打开锅盖子，放盐，根据口味来放多少，搅拌一下，就可以享用了。