香辣凉拌鸡爪

作者： 味谷

无论在家追剧还是外出野餐，清新爽口的凉拌菜都倍受热捧。凉拌菜的做法很简单，就是先将各种的肉和蔬菜用水焯熟过冷河，然后拌上各种调料，腌制片刻，就打造出一道美味开胃的凉菜了!佐酒、下饭，给浮躁的心情降降温，凉菜都是不错的选择呢。

用料

• 鸡脚 6只
• 酱油 一大勺
• 辣椒酱 2勺
• 香菜 适量
• 芝麻 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 少许
• 醋 1大勺
• 香油 少许

香辣凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

鸡脚洗干净后对半切开。

步骤 3

锅内放水，放去八角，香叶和姜水开后放入鸡爪煮十五分钟。

步骤 4

煮好后捞出放入冰水中浸泡片刻。

步骤 5

把水倒掉后倒入酱油。

步骤 6

继续放入辣椒酱、白糖，醋和香油。

步骤 7

撒上芝麻。

步骤 8

最后洒上香菜搅拌均匀即可

香辣凉拌鸡爪的小贴士

1.煮鸡脚不要煮太久，大约15分钟就可以了，太久皮会烂开。 2.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿味道更佳

菜谱创建时间：2017-02-07 14:59:41