肉切片 不要太厚 根据刀功调整哦 蒜切片 姜切片
包菜手撕成不大不小的块 泡水稀释一下农药 然后洗干净
备好用的调料 酱油 用于上色 蚝油 出锅时放点提亮提鲜 郫县豆瓣酱 咸鲜 还有点辣味
热锅 然后放油 过个五秒就放蒜姜片 煸出味道
蒜姜煸一下 放肉翻炒一下 肉变白后 放 酱油 料酒 继续翻炒 十几秒后 加入撕好的包菜 翻炒 这步我没来及拍照 翻炒到包菜不挺了 加点水 盖住焖一下 出锅的时候加豆瓣酱翻炒 最后一步是放点蚝油 因为酱油 豆瓣酱都有咸味 所以盐不必放太多 最后出锅放一点即可 我给孩子盛出来一点之后才放豆瓣酱。