黄瓜嫩兔-盐帮菜的兔肉吃法

作者： 橘丽丝

--------------------------------- 很多川菜馆子都有玉米嫩兔这道菜， 深受不辣星人和小朋友的欢迎。 这道菜谱写的是黄瓜嫩兔，对。你没有看错。 和玉米嫩兔不一样的是，黄瓜嫩兔可以变得很辣。 翠绿的黄瓜和兔肉炒在一起加上泡椒，辣得你莫名其妙。 感觉这明明该是一道和玉米嫩兔一样人畜无害的菜呀。

用料

• #食材
• 无骨兔肉 500g
• 刺皮黄瓜 2根
• #佐料
• 盐 适量
• 姜 半块
• 蒜瓣 6个
• 泡椒 一把或者一大把
• 花椒 10颗左右
• 料酒 一勺
• 豆瓣酱 半勺

黄瓜嫩兔-盐帮菜的兔肉吃法的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮切小块，放一小勺盐码好。姜切末，大蒜拍烂，泡椒切碎。

步骤 2

锅烧热放油，油热后放去骨切小块的兔肉。花椒入锅翻炒。放一勺料酒。

步骤 3

片刻后放入处理好的姜、蒜、泡椒、盐。中火翻炒，半勺豆瓣酱入锅。

步骤 4

放入切好的黄瓜翻炒。兔肉熟以及入味后起锅。

菜谱创建时间：2017-02-06 00:19:42