#快手烹鲜，慢享团圆#营养低脂健身套餐

作者： MEYER美亚

MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅-现代人注重健身塑形年轻态，倡导少油精烹，更为注重食材中的热量及营养成分，多运用优质高蛋白低脂肪及抗氧化的西式食材，蒸的方式可以精确控制减少油的摄入，同时让蛋白质和膳食纤维更好的消化吸收，减轻身体额外负担。其中自制健康小食日益流行，可替代高热量高添加剂的加工食品，同时美容养颜，保持年轻的体态。

用料

• 上层：鲜蔬蒸鸡肉
• 鸡腿 200克
• 蚝油 5克
• 水发香菇 5个
• 胡萝卜 15克
• 葱花 3克
• 料酒 一茶匙
• 中层：龙利鱼正芦笋
• 芦笋 100克
• 龙利鱼 150克
• 薄盐生抽 一茶匙
• 盐 3克
• 下层：鹰嘴豆泥
• 干鹰嘴豆 150毫升
• 蒜瓣 2瓣
• 橄榄油 30毫升
• 凉开水 60毫升
• 鲜榨柠檬汁 30毫升
• 盐 2克
• MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅 1只

#快手烹鲜，慢享团圆#营养低脂健身套餐的做法步骤

步骤 1

干鹰嘴豆放盘中，加水至没过鹰嘴豆大概2个关节的量，泡发过夜；芦笋洗净去筋，切12厘米左右长度，龙利鱼切片，平铺在芦笋上，放入盘中。香菇胡萝卜洗净，切鸡腿肉同等大小待用。

步骤 2

鸡腿洗净，去骨去皮，切2厘米的丁，用蚝油料酒腌制15分钟腌好的鸡肉用生粉上浆，同香菇胡萝卜混合拌匀，放入盘。

步骤 3

蒸锅放灶上，注水，开火。上汽后依次放入鹰嘴豆蒸盘大火蒸20分钟后，打开盖子将鸡肉蒸盘放入中层蒸格，盖盖转小火10-12分钟。然后放入龙利鱼蒸盘，再开大火蒸8分钟后，全部取出

步骤 4

蒸的过程中把蒜瓣切碎末备用。蒸好的鹰嘴豆应该是整粒成形但是可以捏碎的状态，沥干水分。

步骤 5

把沥干的鹰嘴豆，蒜瓣，所有调料全部放入料理机打碎成为鹰嘴豆泥即可。可根据个人口感调整，喜欢细腻感的打的久一点。龙利鱼表面淋薄盐生抽即可食用。做好的鹰嘴豆泥是健康的蘸酱，鸡肉，玉米片等蘸食或者空口吃都不错，健康有营养味道又好，也提供丰富的蛋白质和膳食纤维。

#快手烹鲜，慢享团圆#营养低脂健身套餐的小贴士

1、柠檬汁的量可以根据口味调整，微微的酸味吃起来口感不错，也可以用风味橄榄油或者海盐增加风味~芦笋微苦，深色蔬菜有很强的抗氧化功能，利于健身人群的身体修复，且高纤低热健康，龙利鱼无刺，富含不饱和脂肪酸，两者搭配营养丰富； 2、MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅的密闭性好，烧开后快速产生大量蒸汽，并保证锅内温度受热均匀，食物可以均匀蒸熟，让食材均匀受热，更入味，表面鲜嫩光滑且原汁原味。同时，均匀加热蒸熟能保护食物本身分子结构，可以防止营养成分流失，实现高纤低脂高营养。 *转载请注明出处

菜谱创建时间：2017-02-04 15:06:05