冷吃牛肉

作者： 空有一副臭皮囊1

牛肉买腿肉最好！辣子喜欢辣买干小米辣！喜欢一般用一般辣子就好了！ 放凉吃 热的吃都好好吃的。我喜欢加洋葱 因为会有丝丝甜味儿哦

用料

• 牛肉 1000克
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 大葱 根
• 八角 桂皮 茴香
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 姜蒜
• 白糖
• 白芝麻

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡血水 凉水下锅煮打血泡沫 加入八角桂皮 料酒 一勺盐 生姜煮 根据自己的牛肉调整煮的时间 煮好泡凉水 放凉 切条

步骤 2

八成油温加入蒜姜 葱 我放了一点洋葱 出香加牛肉炒 快干加生抽 白糖 少量醋

步骤 3

这是加了生抽 粗 白糖的图片

步骤 4

加入生抽后炒三分钟 加入老抽上色

步骤 5

炒干 加入辣椒面 芝麻 炒一下 加入辣椒皮中小火慢慢炒香

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步骤 6

步骤 6

这是上次炒的 炒鸡辣 这批给爸妈炒的

冷吃牛肉的小贴士

牛肉最好是腿肉！

菜谱创建时间：2017-02-04 13:01:27