腊肉➕腊鸭炖白萝卜

作者： fashion王

过完年回到我们打拼的城市了，第一顿饭就是腊货们了 老公喜欢吃这些腊货，就开始做吧。 第一次，不喜勿喷

用料

• 腊肉 半斤
• 腊鸭 一小只
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 茴香 3个
• 香叶 3片
• 干辣椒 2个
• 白萝卜 500g
• 大葱 一根
• 生姜 3大片

腊肉➕腊鸭炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

腊肉➕腊鸭全部切好放在高压锅里 由于今年我爸爸腌制的腊肉都不咸，就免去了提前泡一夜的步骤

步骤 2

加入萝卜，生姜，茴香，香叶，辣椒，大葱

步骤 3

加入适量的开水，这样会炖的快一点

步骤 4

高压锅开始炖汤模式，口感选择“浓郁”模式这样炖出来的汤水又白又浓，肉也烂，不是稀烂的那种，就是口感适中的

步骤 5

等到打开锅盖后，根据个人口味放盐和鸡精，其他就没放了，保留了腊肉本身的香味，味道很好 腊鸭比较肥，油也特别的多

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步骤 6

步骤 6

实际汤水是浓白色的，看起来就挺好吃的

腊肉➕腊鸭炖白萝卜的小贴士

1.不要放太多的调味料，不然就失去了腊肉本身的香味 2.一定要炖烂，这样才好吃，香味也就出来了

菜谱创建时间：2017-02-03 19:06:30