鲍鱼焖鸡

作者： 玲儿叮当02-1

此菜借鉴于臻妈厨房的小鲍鱼烧排骨，我把排骨换成鸡了，配料也稍微改变了一下。

用料

• 鸡1 半只
• 鲍鱼 个人喜好
• 姜片 适量
• 葱 一小把
• 蒜头 几个
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 老抽 少许

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

小鲍鱼买时让卖家帮忙处理好，回家后用牙刷刷干净，切刀花。

步骤 2

鸡肉洗净后加盐、酱油、蚝油拌匀腌制一会儿，让鸡肉入味。

步骤 3

烧油锅将葱放入炸一下，放姜片，大蒜，将炸过的葱丢了，放入鸡肉翻炒一下，加入水，料酒，小鲍鱼焖煮至汤汁浓稠后放少许糖，少许老抽上色。起锅前加入适量香油翻炒一下。

菜谱创建时间：2017-02-01 22:29:19