超级下饭的菜。 肉切丝，加入生粉，生抽，糖，酒腌渍。 尖椒斜刀切丝。如果不想要太辣，记得把籽清掉。 蒜切片，豆瓣酱一勺剁碎。少许油，煸炒蒜片豆瓣酱，下入腌渍后的肉丝中火煸炒。 头上的肥肉开始冒油，下入尖椒继续煸。如果太干，可以加入少许的水，加入少许糖，可以使味道更丰富。 炒至干香，尖椒变软，起锅装盘。