新疆抓饭

作者： 小厨神X

在外地工作回家最想吃的就是爸爸做的抓饭！

用料

• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 大米 适量
• 盐 适量
• 羊肉 随意
• 葡萄干 适量
• 油 适量

新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切条，洋葱切块。

步骤 2

大米淘水后泡着，大约三十分钟

步骤 3

葡萄干洗净泡着

步骤 4

肉需要先用冷水下锅焯水，肉嫩的话放入开水里煮熟，肉老的话高压锅压20分钟或锅里煮一个半小时。压好后滤干，锅里放油爆炒

步骤 5

炒出香味后加入洋葱翻炒，炒出香味后加入胡萝卜翻炒

步骤 6

之后加入煮肉的汤 按需放入，尝尝盐味，煮一会加米。注意 汤要没过米。等水开后转小火焖

步骤 7

等米饭熟了大火收汁就可以开锅啦！

菜谱创建时间：2017-02-01 19:00:59