煮一锅水至沸腾，加入盐与少许油，下入面条，煮熟大概3mins（一般挂面3mins)。 Tip：盐可以使面条更有嚼劲，油可以防止面条的粘连。
煮面期间，在一个碗或盘子当中放入生抽与老抽。将小葱洗净，并切成葱花。
将煮好的面条过冷水，使其更有嚼劲。（可省略）
将面条放入盘中，并且把酱油与面条拌匀。
在热锅加油，待油八分热（油冒烟左右）把小葱放在面上并把油浇到小葱上。