牛肉（花瓣）切片，姜切细丝，蒜切碎，连同各种调料拌匀
青辣椒侧切片，番茄混刀切好备用。
适量油加热，牛肉下热锅快炒，牛肉不见血为好，炒久会老。（加了一个小红椒，这样牛肉会更香）炒好牛肉装盘备用。
番茄和青椒继续下锅炒，火关小些，加少量盐，别炒得太干，可加一点点水，然后加入牛肉翻炒两下装盘。