过年小吃，古早味的油角仔

作者： Dear6Hm-

油角仔和糖环一样只会在临近过年的时候做 材料也非常简单 注意事项看小贴士

用料

• 面粉1500g
• 花生油450g
• 水适量
• #馅料
• 砂糖85-90g
• 花生碎60g

过年小吃，古早味的油角仔的做法步骤

步骤 1

先把面粉和花生油混合，慢慢加入水揉成一个光滑的面团

步骤 2

擀开，厚度一厘米左右

步骤 3

然后用模具压出圆形的饼皮

步骤 4

按压出来的饼皮会有回缩的迹象正常的

步骤 5

混合糖和炒香的花生，因为饼皮没有味道，所以白糖要比花生多，如果不喜欢吃太甜可以5:5试试，我是6:4，其实我觉得7:3也可以哈哈哈我到底可以吃多甜呐

步骤 6

然后 把馅料包入饼皮中

步骤 7

像包饺子一样包好

步骤 8

然后就可以入油锅炸了，最好全程小火，金黄色就可以出锅

过年小吃，古早味的油角仔的小贴士

这是奶奶老一辈的配方，我觉得可以在里面加点蛋黄，和加入低粉 我还看过有人用开酥的方式来做油角仔 馅料还可以加入椰蓉和黑芝麻粉

菜谱创建时间：2017-01-27 14:46:13