白萝卜肉丸

作者： 四季餐桌season

今天是除夕，辞旧迎新，吃团圆饭的日子。今天做的这道菜取名团圆白萝，祝大家新年快乐😄这道菜吃起来味道鲜美软烂，适合小朋友和老人食用。做成月亮造型代表团圆，过年了我们要常回家看看，多陪家人聊聊天，一家人坐在一起吃团圆饭是最幸福的事。

用料

• 白萝卜 半个
• 肥瘦猪肉馅 200g
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 清水 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量

白萝卜肉丸的做法步骤

步骤 1

将肉馅调好，把准备好的辅料倒入肉馅里，保持同一方向搅拌上劲，放旁边腌制片刻

步骤 2

将白萝卜洗净削皮

步骤 3

将白萝卜切成与模具同等厚的片

步骤 4

我用的做饼干的月亮模具，刻出月亮的样子。没有模具，直接做成圆形也好，主要好吃就行😋

步骤 5

用小刀在模具上刻出半圆形，做成镂空的样子。这步操作时要小心别割到手

步骤 6

用筷子往雕刻好的白萝卜中放入刚才腌制好的肉馅

步骤 7

放入热锅中，中大火蒸20分钟。蒸好后的汤不要倒掉，和米饭一起吃很美味。

白萝卜肉丸的小贴士

雕刻时注意别割到手指。剩下的白萝卜可以熬汤，剩下的肉馅可以炒菜吃，或者做成小丸子放入白萝卜汤里。

菜谱创建时间：2017-01-27 12:47:24