取500g糯米粉加适量水煮成糊状,加入糖让糖溶解
把1和剩下的1000g糯米粉混合,水一点点的加,揉至不黏手,软乎乎的即可
桌上撒适量的糯米粉防粘
取一小块糯米团在粉上扑一下
然后按压在模具上
用刀划一下
然后拎起模具往下“啪”一下,糖环就掉下来了
一只只叠好的萌萌哒糖环,然后开始热油锅
最好全程小火炸,金黄色就可以捞起,捞起来还是软的,冷却就变成嘎嘣脆了
这种颜色还要再继续炸的,成品忘记拍了下次补
因为奶奶年纪大了 用的方法应该是比较古老的 还有改进的空间的 大家也可以放点自己喜欢的什么东西(比如芝麻) 配方量比较大,因为过年人多一起做嘛,我已经减半了 不过一个人尝试的话还可以再减半 一定要用糯米粉,没有糯米粉就不要做了乖 水没有写多少,一点点的放,揉到光滑就好了 用花生油炸 模具去淘宝搜 还有什么要补充的呐?