金针菇海鲜粉丝汤（韩国辣酱版）

作者： Varia宝小小

用料

• 大虾（我用的红虾） 4只
• 扇贝肉 8只
• 龙口粉丝 1份
• 金针菇 适量
• #调料类
• 料酒、白胡椒粉 适量（腌制去腥用）
• 韩国辣酱 两勺
• 蚝油、酱油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 葱、蒜 适量，切好备用

金针菇海鲜粉丝汤（韩国辣酱版）的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，扇贝把黑色的球状物（砂囊）去掉，裙边夹着的那个丝状或者海绵状的腮也要去掉，砂囊要去干净，不然会很腥哟！

步骤 2

海鲜处理好后用料酒和白胡椒粉腌制去腥

步骤 3

金针菇洗好，去根，撕成小簇。 龙口粉丝冷水泡开，最好剪刀剪一下以免过长不好夹。

步骤 4

切好一点葱花、蒜（蒜可以稍微多一点）。锅中烧热油，加入葱、蒜，炒开后放入辣酱，继续炒开后加水。

步骤 5

汤烧开后加入海鲜，稍后加入粉丝和金针菇，加入蚝油、酱油、盐、十三香，也可以加一点点糖提鲜。

步骤 6

食材烧熟后（注意金针菇和粉丝不要煮太久），盛出，开吃！

菜谱创建时间：2017-01-25 12:20:05