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香糯凤爪

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作者: latte_柒月
凤爪是女孩们比较喜爱的一道菜,富含胶原蛋白,好吃不增肥。因为女儿十分爱吃,所以今天和大家分享这道快手菜,简单好操作…

用料

香糯凤爪的做法步骤

步骤 1

先将凤爪洗净剪去指甲,这一步很重要,否则影响口感…

步骤 2

凤爪冷水中下锅,依次放入料酒、花椒、八角大火煮8分钟,捞出鸡爪放入冰水中浸泡2分钟;(或用冷水冲洗)

步骤 3

将凤爪放入高压锅内,依次加入料酒生抽、红烧汁、醋、蚝油、红腐乳汁、冰糖,开水稍微磨过鸡爪上气后计时15-20分钟(视鸡爪大小而定);

步骤 4

关火后将凤爪和汤汁共同倒入炒锅中,大火收汁,待汤汁粘稠后关火,用筷子将鸡爪先盛到盘子里,再将汤汁浇到鸡爪上。

步骤 5

美味香糯的凤爪就最好啦…… 鸡年大吉大利喔……

菜谱创建时间:2017-01-25 09:03:36
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