准备好肉，切丝。
加入半勺淀粉，和均匀。
韭黄切条准备好。
姜切丝，蒜切片。
小干红辣椒切块准备好
先放入适量油，倒入肉丝，加盐，等炒出香味来后，倒入准备好的姜蒜红辣椒，放8颗花椒，少量味精，等炒香。
等炒香后倒入韭黄。
此刻，准备勾芡，倒入半勺白糖，两盖白醋，半勺淀粉，及少量鸡精，放入少量清水和均匀即可。
炒10分钟后，放入准备好的水淀粉，翻炒一下即可出锅。