水晶鸡爪

作者： wuuwannyuu

吃过一次在外面打包的水晶鸡爪后念念不忘 所以试着自己做~第一次做没买太多鸡爪主要也是因为老板不让我买太多😂 下次做一定要再买多点毕竟耗时有点长~

用料

• 鸡爪 5只
• 蒜头 一个
• 香菜 看你喜欢
• 小辣椒 2个
• 醋 半瓶
• 麻油 意思下
• 白糖 一勺
• 盐焗鸡粉 自己把握
• 冰水！ 浸满过鸡爪
• 辣椒油or老干妈 根据自己口味

水晶鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净放入锅里煮10~15分钟，迅速捞起放入冰水中（我是连冰带水）放冰箱冷藏2个小时（这个步骤是保证鸡爪的爽脆口感很重要！）

步骤 2

（还是成品图）把冷藏好的鸡爪拿出，倒掉冰水，倒醋~浸泡一个小时（期间要时不时地搅拌一下） 把蒜头、香菜、小辣椒切好备用

步骤 3

（又是成品图）将醋倒掉~把切好的蒜头、香菜、小辣椒放入鸡爪里，加白糖、盐焗鸡粉、辣椒油or老干妈and麻油~搅拌均匀~搞定！这时候可能还不够入味，再放置1个小时左右就差不多啦~

水晶鸡爪的小贴士

用醋浸泡鸡爪一定要用玻璃碗或者陶瓷碗！！！！！

菜谱创建时间：2017-01-23 08:49:43