入口即化的桃仁酥

作者： 蓥蓥囡囡

桃酥，芳香可口，入口即化，齿颊留香，食过难忘。小白也能做出美美桃酥，勘比外面卖的还要好吃多了，赶紧动起来，过年，给亲戚朋友尝，脸上倍儿光

用料

• 核桃仁烤熟 30克
• 低筋面粉 100克
• 砂糖粉（别用粗粒砂糖，难溶化） 35克
• 蛋黄 15g 一个
• 泡打粉 4g
• 花生油 55g
• 腰果仁（烤熟） 约十来粒

入口即化的桃仁酥的做法步骤

步骤 1

称好砂糖粉，加入蛋黄15g（我这图是批量做的。别让误导了哦）

步骤 2

低粉100g加入4g泡打粉拌匀

步骤 3

备好核桃仁碎和整只的腰果仁。全提前烤熟哈

步骤 4

加55克花生油入蛋黄砂糖粉里。不建议用黄油或猪油，天气冷，操作时容易凝固，会做得很心累，加花生油，刚好与桃仁结合相影得彰，擦出美美的灵魂火花，你会深深爱上它的哟😄

步骤 5

用打蛋器搅拌均匀至微变黄色

步骤 6

筛入加了泡打粉的低粉拌匀

步骤 7

加入桃仁碎

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

捏一小坨面团，面团大小随意哈，上面按一粒腰果仁，可以放半粒，看不出来的，还大气上档次。最重要省钱啦😝

步骤 10

压扁排盆。做好会有裂缝，不用理会，烤好后又会粘连一起的。当然，完全断开了就要合拢一下

步骤 11

涂上蛋黄液

步骤 12

烤箱160度预热五分钟。把涂了蛋黄液的桃酥胚送入烤箱烤20分钟。各自烤箱脾气不一样，要跟据自家的烤箱调节温度

步骤 13

成品：酥的没朋友，还香得不要不要的，送朋友送亲戚，被夸得倍儿有面子👻👻👻

入口即化的桃仁酥的小贴士

烤好后一定要晾凉了才能拿起来，热呼呼时是没办拿起来吃，不是说你不怕烫，才不理你怕不怕烫，我是想说，因为太酥，没拿起来已经全散了，那时只能拿勺子一勺勺吃。哈哈哈…😏😏😏晾凉了，就会变得结实，但也要轻拿轻放，吃的时侯要注意仪态哈，一个不小心，满嘴满脸全是渣渣，实在是太酥了……哈哈哈…

菜谱创建时间：2017-01-22 17:00:22