酸甜菜花

作者： 甭找

菜花有一股特殊的味道，有的人就不喜欢那个味道，就不喜欢吃菜花，今天给大家介绍一款酸甜口味的菜花。 青梗菜花，普通菜花都可以，只是炒的时间有些不同。

用料

• 食用油 比平常炒菜稍微多一点
• 花椒 10～20颗
• 菜花（我这次用的青梗菜花） 根据人数自行确定
• 糖 10克
• 醋 10克
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

酸甜菜花的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

开火，放上锅，倒油，放入花椒，出香味，放入菜花，翻炒

步骤 3

菜花炒蔫放入糖，醋，生抽，继续翻炒，把汤汁炒至基本没有了，也差不多熟了。

步骤 4

出锅前调味，盐适量，撒葱花翻炒一下。

步骤 5

出锅，盛盘（我这没清理盘边），可以吃了

酸甜菜花的小贴士

这个菜酸甜口味可自行调节，只要记住方法。 花椒基本要凉油就放，易炸出香味。 可以提前把糖，醋放一起拌好，把菜花稍微翻炒塌了，就放进去，也可以先放糖，翻炒，在放醋，盐一定要后放。

菜谱创建时间：2017-01-21 18:15:20