将猪肉切成细丝
肉中放入料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉和少许油用手抓匀，腌十分钟
木耳和胡萝卜切丝，碗中倒入糖、醋、生抽、牛肉粉、盐和少许淀粉调汁待用
锅中放油，小火炒葱姜蒜和郫县豆瓣酱
炒出红油后下入肉丝，炒到快熟后下入青椒胡萝卜，翻炒均匀后调入调好的汁
出锅装盘
今天没放豆瓣酱，因为有孩子所以不能吃辣，喜欢吃辣的可以加豆瓣酱特别的香。