备好食材:蕃茄去皮，切成小条。平菇洗净，挤掉水份，撕成细条。小葱切成葱花。
鸡蛋加少许盐打匀成液。油温七成热，倒入鸡蛋液，炒成小块。
将蕃茄和平菇倒入锅中合炒两分钟。注意火不能太大，平菇易糊。
将水倒入锅中，煮十分钟。根据口味轻重加盐。出锅撒上葱花。鲜美无比啊……就饭，煮面都出众……哈哈，赶紧试一下？
呃呃，显摆下我的手擀面浇头。